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德国农场:精细化管理

时间:2018年09月16日 浏览次数:194次 来源:http://www.jiegandakunji.com

    德国农场以中小型家庭农场经营为主,2014年,德国1500亩以下的中小型农场占比88%。但是与美国类似,大型农场占据农业的主导地位,1500亩以上大型农场占比12%,经营土地面积却超过57%。德国农场的突出特点即是专业的精细化管理。一方面,采用绿色可持续的耕作方式;另一方面,采用精准农业作业,这种精细化程度是其他国家所不可比拟的。

    在耕作方式上,德国农场采取种植多样化、秸秆覆盖的保护性耕作模式、增加有机肥使用占比、减少施用化学农药等方式保护土壤,达到农业的可持续发展。而在精准作业方面,德国是应用典范,采用信息采集、农艺分析和变量作业等技术,并逐渐发展。

    曾在中国进行中德示范农场建设的布恩格是早期典型的德国农场主。他曾试图将这种模式引入中国。通过定点采集土壤样品、检测,得出土壤营养含量,指导下一年的播种和施肥情况;并采用保护性耕作模式,增强地力等。而GutDerenburg则是新一代的精准农业践行者。该农场的精准作业主要集中在对土壤和营养元素的管理以及农机装备的精准管理。
    GutDerenburg农场采集土壤的各种数值,包括氮磷钾等元素含量、PH值等,分区改良土壤和基肥使用;检测作物叶片营养状况、群体长势等实现中后期氮肥的变量精准使用和生长调节控制;建立完善的农机物联网,实现农机装备的调配、工作状况监测等设备管理。这种科技含量极高的精细化管理是通过高素质的农场工作人员实现的。在德国,从事农业必须持证上岗。除了大学教育专门培养的农业人才,另一个主要来源是职业教育。

    德国职业农民培训体系十分完善,分为初级、中级、高级3个层次。初级农业培训主要针对土地、作物、农机和财务等基础技能培训,需经过3年的学习期,并参加统一的职业资格考试,合格者方能从事农业生产。中级和高级则分别学习企业管理、营销知识等,为农业生产提供高级管理者。

德国的农场补贴也与精细化管理挂钩。
    德国主要的农场相关补贴是欧盟CAP政策。该政策经过50年的发展,逐渐由原来的基于产量的补贴,转化至基于农业可持续性的补贴,与生态环境保护、食品安全等挂钩。据统计,2015—2020年,德国农场获得的直接补贴为50亿欧元/年,主要包括基本补助、绿色补贴、再分配补贴和青年农民补贴,占比分别为62%、30%、7%和1%,由此可见,其对可持续农业的重视。